小川牧場の紹介

小川牧場は、焼肉おがわの代表の兄が運営している肥育農家です。
長崎県内の市場から良質の仔牛を買い付け、雲仙の豊かな自然の中で丹精込めて肥育しています。
雲仙のふもとから湧き出るの良質な「水」と「こだわりのエサ」で長期肥育を行い、丁寧で上質な和牛を生産しています。

焼肉おがわは、小川牧場の直営店です。
普通の焼肉店は直接関係のない生産者から肉を買うので、たとえそれが利益を出すことを優先して育てられた美味しくない肉であったとしても、生産者への口出しはできません。
しかし当店では、買い付けた肉がまずかったら直接生産者である兄に口出しができます。そうして兄弟二人三脚で和牛の系統や飼料までをとことん追求し、相談しながら美味しい肉を生産していけます。